Zeytinyağlı Siyah Fasulye Yemeği
Zeytinyağlı siyah fasulye, lif ve bitkisel protein içeriği sayesinde doyurucu ve dengeli bir ana öğün alternatifi sunar. Doğru pişirme yöntemiyle hazırlandığında hem lezzetli hem de sindirimi daha kolay bir yemek haline gelir.
Malzemeler
Method
- Siyah fasulyeleri bir gece önceden bol suyla ıslatın.
- Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
- Havuç ekleyecekseniz bu aşamada ekleyin.
- Ardından domates rendesi veya salçayı ilave edin ve kısa süre karıştırın.
- Fasulyeleri ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- Pişmeye yakın tuz ve baharatları ekleyin.
- Dinlendirdikten sonra servis edin.
Notlar
Bu tarif porsiyon başına yaklaşık 250-300 kalori içerir. Lif ve protein içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlar. Zeytinyağı ile birlikte tüketildiğinde hem lezzet hem de besin değeri dengeli bir şekilde artar.
